К сожалению, очень часто мы сами себя загоняем в такие рамки, из которых потом сложно выйти.
Прежде всего, это относится к ситуации, когда работника оформляют на работу на условиях заведомо более низких, чем на самом деле. И вот дальше все зависит от работодателя.
Если он человек порядочный, то выполнит условия, о которых договорились устно, если нет - найдет тысячу причин, оправдывающих (для себя самого) неуплату обещанных денег.
Вот и получается, что законных путей заставить работодателя выплатить обещанное сверх того, что формально записано в трудовом договоре, нельзя.
Другими словами, оформлены на 0,25 ставки, и получать должны за 0,25. Отпуск (или компенсация за него при увольнении) правда полностью, но средняя зарплата за отпуск, исходя из того, что получали, т.е. опять те же 0,25.
Можно, конечно, обратиться в суд с тем, что фактически работала не 0,25, а полную ставку и потребовать доплатить за "сверхурочные". Но этот процесс очень сложный и, боюсь, что на адвокатов уйдет больше денег, чем получите от работодателя.
Поскольку получить с него денег законным путем не удастся, остается "наказать", пожаловавшись, куда только можно:
- в налоговую инспекцию - платил наличными, не уплачивая налоги. Но в этом случае надо быть готовым самой заплатить те налоги (13% НДФЛ), которые работодатель недоплатил, экономя свои налоги.
- в трудовую инспекцию - неправильно оформлял, неправильно предоставлял отпуск и т.п.
- в СЭС, пожарную инспекцию и т.п., если известны факты нарушения по их части.
Т.е. еще раз напомню, что жалобы принесут только "моральное" удовлетворение. Денег от этого у работника не добавиться. Разве при угрозе обращения в эти органы, он выплатит сполна... Но это уже шантаж, а я таких советов никогда не даю!
Успехов!